Nos grillades

Restaurant grillades à Pornic

Des grillades cuites au feu de bois !

Vous avez envie de déguster des grillades au feu du bois avec des accompagnements au choix ?

Le Vème Quartier restaurant vous fait découvrir sa carte de grillades à Pornic près de Saint-Brevin-les-Pins et de Chaumes-en-Retz.

Nos viandes sont grillées au cep de vigne afin de leur donner un parfum unique lors de la cuisson et de la dégustation.

  • Viande maturé (côte de boeuf)
  • Magret de canard local (Bouaye)
  • Boudin Artisanal local (Sainte Pazanne)
  • Andouillette 5A (Niort)
  • Cochon noir ibérique

Les viandes grillées à la cheminée

Pluma de porc ibérique marinée aux épices légères 19,90 €
Onglet de bœuf au échalotes marinées et confites (env. 200gr) 17,90 €
Boudin noir artisanal 21,90 €
Andouillette 5A artisanale tressée main 200g 19,90 €
Andouillette 5A artisanale tressée main 400g 24,90 €
Foie de veau grillé à la vénitienne
(oignons, raisons de Corinthe, miel et vinaigre balsamique)
15,90 €
Entrecôte de bœuf (env.300gr) 16,90 €
Côte de cochon (env.300gr) marinée à l’américaine
(ketchup, moutarde, tabasco, épices)
16,90 €
Côte de veau (env.300gr) marinée à la gremolata
(zeste d’agrumes, jus de citron, miel, quatres épices)
23,90 €
Côte de bœuf pour deux (env.1100g) 59,90 €

Toutes nos viandes sont servies avec une garnitures et une sauce de votre choix

Garniture : : Frites, poêlée de légumes du moment, pommes de terre grenailles rôtis au champignons, salade
(Primeur « Olive et Mirabelle » Pornic)

Sauce :

Poivre à l’armagnac, Béarnaise, Bleu d’Auvergne, Beurre maître d’hôtel

Supplément bol de frites ou salade 2.00€

Nos viandes de qualité sont sélectionnées rigoureusement au quotidien.

Une bonne grillade est toujours accompagnée d'un bon vin, nous saurons vous orienter vers le vin le mieux adapté à votre viande et à votre goût.

Nous utilisons des produits frais et préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de vous servir un produit d'une moins bonne qualité.

Rendez-vous au restaurant Le Vème Quartier à Pornic en Loire-atlantique (44) et découvrez un grand choix de grillades qui vous mettront l’eau à la bouche !

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Toute demande de réservation doit se faire par téléphone uniquement.