Une carte riche et variée !
Les entrées
| Assiette à partager : (terrine de campagne, magret de canard fumé, saumon fumé, chiffonnade de jambon) Pour 2: 12.00 € Pour 4 : 24.00€ | |
| Terrine de campagne maison confiture d’oignons au miel et épices | 8,90 € |
| Camembert rôti au romarin (15min) |
9,90 € |
| Couteaux gratinés au beurre d’ail (15min) |
9,90 € |
| L’assiette de saumon fumé, blinis et beurre demi-sel |
10,90 € |
| Carpaccio de mignon de porc fumé, à l’huile de truffes et copeaux de parmesan |
8,90 € |
| Os à moelle gratinés (15min) |
7,90 € |
Côté Brasserie
| Tartare classique (Bœuf coupé au couteau, câpres, oignons, cornichons, sauce cocktail maison) | 18,90 € |
| Tartare du moment | (voir ardoise) |
| La salade du Vème (magret fumé, terrine, mignon de porc fumé, jambon au torchon fumé, salade) |
21,90 € |
| Le Burger classique (Bun artisanal, Steak haché, cheddar, oignons, cornichons, sauce cocktail maison) |
18,90 € |
| Le Burger du moment | (voir ardoise) |
| Le Camembert rôti, chiffonnade de jambon artisanal fumé maison, salade verte, pommes de terre grenailles rôties (15min) | 16.90 € |
| Carpaccio du moment | (voir ardoise) |
Les poissons grillés à la cheminée
| Poissons grillés du moment | (voir ardoise) |
Les viandes grillées à la cheminée
| Pluma de porc ibérique marinée aux épices légères | 19.90 € |
| Onglet de bœuf au échalotes marinées et confites (env. 200gr) | 17.90 € |
| Boudin noir artisanal | 21.90 € |
| Andouillette 5A artisanale tressée main (200g) (15min) | 19.90 € |
| Andouillette 5A artisanale tressée main (400g) (15min) | 24.90 € |
| Foie de veau grillé à la vénitienne (oignons, raisons de Corinthe, miel et vinaigre balsamique) |
15.90 € |
| Entrecôte de bœuf (env.300gr) | 24.90€ |
| Côte de cochon (env.300gr) marinée à l’américaine (ketchup, moutarde, tabasco, épices) |
16.90€ |
| Côte de veau (env.300gr) marinée à la gremolata (zeste d’agrumes, jus de citron, miel, quatres épices) |
23.90€ |
| Côte de bœuf pour deux (env.1100g) | 59.90€ |
GARNITURE
Frites, poêlée de légumes du moment, pommes de terre grenailles rôtis au champignons, salade(Primeur « Olive et Mirabelle » Pornic)
SAUCES
Poivre à l’armagnac, Béarnaise, Bleu d’Auvergne, Beurre maître d’hôtel Supplément bol de frites ou salade 2.00€Desserts
| Panna cotta basilic, marmelade de fraises | 7,90 € |
| Moelleux au chocolat, crème anglaise vanille bourbon | 8,90 € |
| Tarte fine aux pommes, chaudes, glace vanille | 8,90 € |
| Fraises au sucre ou chantilly | 8,90 € |
| Bavaroise au chocolat, caramel beurre salé | 8,90 € |
| L’assiette gourmande | 7,90 € |
Fromages
| Assiette de trois fromages, salade verte | 7,90 € |
| Camembert rôti, salade verte (à commander en début de repas) | 9,90 € |
Glaces
(Glaces artisanales « Les délices de l’air marin » aux Moutiers en Retz)
1 Boule 3.30 €
2 Boules 6.30 €
3 Boules 9.10 €
| Coupe glacée avec alcool (Colonel, Aftereight, Antillaise) | 10,90 € |
| Coupe glacée sans alcool (Caramel liégeois, Dame blanche, Café liégeois, Chocolat liegeois) | 8,90 € |
| Fraise Melba (2 boules vanilles, fraises fraiches, coulis de fruits rouges, chantilly) | 10,90 € |
| Supplément(Chantilly, coulis de fruits, sauce chocolat ou caramel beurre salé) | 1,50 € |
Parfums :
Crèmes glacées : Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Coco, Menthe chocolat, Rhum raisin, Marron/spéculoos
Sorbets : Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Mangue, Passion
Nos prix sont affichés TTC et service comprisFormule du midi (voir ardoise)
Entrée + plat + dessert 17.90 €Entrée + plat ou plat + dessert 15.50 €
Servie uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés
MENU A 29.00 €
Terrine de campagne ou Os à moellePoisson ardoise ou Onglet de bœuf ou Foie de veau
Moelleux au chocolat ou fraises au sucre /chantilly ou Glace 2 boules
MENU A 37.00 €
Carpaccio de mignon de porc fumé ou Couteaux gratinésPoisson ardoise ou Pluma grillée ou Entrecôte
Panna cotta basilic ou bavaroise au chocolat, ou 2 boules de glaçes
MENU A 10.90 €
Une boissonFilet de poisson ou steak haché
Moelleux au chocolat ou glace 1 boule
(Nous utilisons des produits frais et nous préférons manquer momentanément d’un produit plutôt que de vous servir un produit d’une moins bonne qualité.)
